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酒吧服務員的禮儀

2014-10-16  瀏覽 2591 次

酒吧是為客人提供酒水、飲料并讓其欣賞音樂、消除疲勞、交際娛樂的場所，重在氣氛與格調。酒吧服務人員的服務必須與高雅、幽靜的酒吧氛圍相協調。     酒吧服務禮儀主要體現在：熱情引賓，引領入座。呈送酒單，微笑等待客人點酒輕盈地為客人服務等。在酒吧服務中，不管哪位客人要酒，酒吧服務人員都必須動作優雅、笑臉相迎、態度溫和，以此顯示對客人的尊重。酒品和飲料應用托盤端送，先女士后男士生，先放杯墊后上酒或飲料。送酒時手指不能觸摸杯口，拿著杯子的下半部或杯腳，要站在客人的右側從低處慢慢送到客人面前。斟酒時遵守先賓后主、先女后男、先老后少的原則以表示尊重和禮貌。注意餐間巡視，服務在客人的開口之前。喝酒過多的醉客或已有醉意的客人，對他們應注意分寸，以禮相待。

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